#頭條吃貨節(jié)#大櫻桃素有“北方春果第一枝”的美譽，大櫻桃做為北方最早成熟的水果，以其甜美多汁和口味多變而深受人們的喜愛。

中國的大櫻桃產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在有很多，其中種植歷史最悠久，以及公認品質(zhì)比較好的產(chǎn)區(qū)就是山東的煙臺和遼寧的大連。這其中大連因為維度更高一些，因此大櫻桃從開花坐果到成熟時間要更長一些，所以要比煙臺的大櫻桃晚上市近一個月的時間，而且也是國內(nèi)大櫻桃最后上市的產(chǎn)區(qū)，基本從每年的五月末一直持續(xù)到七月的中旬。

大連的大櫻桃做為國內(nèi)大櫻桃的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，大櫻桃的品種很多，基本上有200多個品種，市面上常見的就有75種之多，這些櫻桃品種涵蓋了早、中、晚熟，口味上也分為酸甜、純甜、脆甜這幾個主要品種。不過市場上這6個主流品種可以說是大連大櫻桃的代表，吃過這6種大連大櫻桃以后，你會明白為何大連大櫻桃能夠成為“國內(nèi)大櫻桃的一哥”。

紅燈大櫻桃是國內(nèi)繁育的第一個大櫻桃品種，它是由大連農(nóng)科所于1963年繁育成功的，在60年代末時敬愛的周總理來大連就品嘗過紅燈這個品種，而且對它贊不絕口，紅燈大櫻桃于1973年正式命名，紅燈大櫻桃也曾經(jīng)是大連和山東的主種櫻桃品種。

大連的紅燈大櫻桃每年在五月末成熟，口味酸甜適中，至今也被很多人認為是特有櫻桃味的大櫻桃品種。紅燈大櫻桃汁多味正，尤其是果實長紫以后，有著特有的果香，它的最佳賞味期就是每年的六一前后。

豐收一百近幾年作為紅燈大櫻桃的替代品，它的種植面積和數(shù)量已經(jīng)超過紅燈大櫻桃，因為豐收一百的個頭要比紅燈大，而且口味上要更勝一籌，因此在早熟品種里，現(xiàn)在豐收一百是大連地區(qū)的主要種植品種。

豐收一百的果實中間有一條小黑線，吃上去鮮甜多汁，而且果實的硬度要超過紅燈，因此要比紅燈耐儲運一些，豐收一百在大連的上市時間為每年的六月初，可以說是大連櫻桃早熟品種里的佼佼者。

美早大櫻桃可以說是最為人所熟知的“網(wǎng)紅”品種，它的主要特點就是果實個頭大、堅硬、口感脆甜，因為耐儲運，所以是大連大櫻桃里外運最多的品種。

美早大櫻桃在大連地區(qū)一般六月中旬上市，它的售價一直是比較高的，也特別被消費者所認可，因此要品嘗大連大櫻桃，大連的美早大櫻桃是不能錯過的美味。

薩蜜托也叫“皇帝”或“薩蜜豆”，它是大櫻桃品種里長相最漂亮的，顏色成鮮艷的紅色，果實成心型，因此有電商又把它命名為“紅唇之吻”。

薩蜜托的口感脆甜而多汁，大連地區(qū)每年在六月中旬上市，一般在美早下市后薩蜜托會接班頂上?，F(xiàn)在薩蜜托也有很多的變種，比如:金鼎紅、沙王等，這些新品種比老式的薩蜜托個頭要更大，而且也更高產(chǎn)一些，因此也是今后大櫻桃的主種方向。

佳紅是大連農(nóng)科所繁育出的品種，果實成熟后顏色呈紅黃色，口感有酸甜和純甜的兩種，純甜的在大連也被稱為“水晶”，因為果皮薄不耐儲運，因此外地的朋友很難品嘗的到，這個品種的大櫻桃只有來大連本地才能吃到。

佳紅屬于晚熟的櫻桃品種，一般大連地區(qū)在六月的中下旬上市，它是大連本地市場上特別暢銷的品種。

晚紅珠也叫“巴托”，它的果實成熟后呈紅紫色，純甜而多汁，雖然個頭跟紅燈大小差不多，但是它是最晚上市的櫻桃品種，因此它的售價在櫻桃品種里算是比較高的。

晚紅珠每年七月上旬上市，果實比較硬實，因此也耐儲運，而且晚紅珠屬于比較高產(chǎn)的櫻桃品種，因此也特別受櫻桃種植戶歡迎，現(xiàn)在大連的金州地區(qū)種植這個品種的比較多。

大連地區(qū)的優(yōu)質(zhì)大櫻桃品種還有很多，比如:俄八、雷尼、大將錦、美國紅、美國大黃、紅手球、佐藤錦等，都是非常美味的櫻桃優(yōu)良品種。

紅手球

大將錦

雷尼

大櫻桃的味道跟大櫻桃的樹齡、種植技術(shù)、果樹管理、氣候和土壤都有很大關(guān)系，因為大連位于北緯39°這個大櫻桃的黃金生產(chǎn)線，因此大連的大櫻桃才會被稱為“國內(nèi)大櫻桃的一哥”。

大連大櫻桃因為栽種的歷史悠久，加上優(yōu)良品種層出不窮，因此一直是國內(nèi)大櫻桃國內(nèi)優(yōu)良產(chǎn)區(qū)的代名詞，以上6種大櫻桃是大連櫻桃季的主流品種，嘗過以后你會明白為何大連大櫻桃被稱為“國內(nèi)大櫻桃的一哥”了。